书目详细信息
： 常用食材安全使用宝典
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5384-4083-6:CNY29.90 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 常用食材安全使用宝典/.张恩来主编 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林科学技术出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 390页:;+图，照片:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了180种食材的性味、适宜人群、营养成分等常识性知识，重点讲解了各种食材的食疗功效、营养搭配等。 |
| 题名主题： | 食品营养 基本知识 |
| 题名主题： | 食品卫生 基本知识 |
| 题名主题： | 食品营养 |
| 题名主题： | 食品卫生 |
| 中图分类： | R15 |
| 个人名称等同： | 张恩来 主编 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20090224 |