书目详细信息
： 食品营养与卫生学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-6031-6:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品营养与卫生学/.李凤林，夏宇主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 258页:;+26cm |
| 一般附注： | 高等职业教育教材 |
| 提要文摘： | 本书共10章，内容包括食物的消化和吸收、食品营养学基础、各类食品的营养价值、不同人群的营养、强化食品与保健食品、社区营养、营养配餐、食品污染等。 |
| 题名主题： | 食品营养 高等学校 技术学校 食品卫生学 教材 |
| 题名主题： | 高等学校 |
| 题名主题： | 技术学校 |
| 题名主题： | 食品卫生学 |
| 中图分类： | R15 |
| 个人名称等同： | 李凤林 主编 |
| 个人名称等同： | 夏宇 主编 |
| 记录来源： | CN XKZL/LY 20081009 |