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书目详细信息： 舞麦！:天然酵母窑烤面包名店的12堂“原味”必修课

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《舞麦！:天然酵母窑烤面包名店的12堂“原味”必修课》

ISBN/价格：	978-7-5349-4997-5:CNY59.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 410000
题名责任者项：	舞麦！/.舞麦者著
出版发行项：	郑州:,河南科学技术出版社:,2016
载体形态项：	205页:;+彩照:;+24cm
提要文摘：	自建一座柴烧砖窑的台湾面包师舞麦者，坚持百分百野生天然酵母，以简单的方法健康的食材，追求单纯麦香的自然原味，数年心得写给同爱天然健康面包的初学者。
题名主题：	面包制作
中图分类：	TS213
个人名称等同：	舞麦者著
记录来源：	CN 人天书店 20240418

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