书目详细信息
： 鱼米之乡
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5217-2911-5:CNY158.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 鱼米之乡/.(英)扶霞·邓洛普(Fuchsia Dunlop)著 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版集团股份有限公司:,2021 |
| 载体形态项： | 357页:;+彩图，彩照:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书内容包括：江南菜小史、江南食材、江南菜的调味、江南菜的烹饪之道、江南美食文化、开胃菜、肉菜、禽蛋类、鱼类和海鲜、豆制品类、蔬菜类、面食类等。 |
| 并列题名： | Land of fish and rice eng |
| 题名主题： | 菜谱 华东地区 |
| 中图分类： | TS972.182.5 |
| 个人名称等同： | 邓洛普 (英) (Dunlop, Fuchsia) 著 |
| 个人名称次要： | 何雨珈 译 |
| 记录来源： | CN BP 20230329 |