书目详细信息
： 德国小麦啤酒
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-069188-0:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 德国小麦啤酒/.(美)E. 华纳著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 14,105页:;+图，照片:;+24cm |
| 丛编项： | 啤酒酿造科技译著丛书 |
| 提要文摘： | 本书涵盖了德国小麦啤酒的历史、文化意义、生产技术参数等，尤其是对含酵母小麦啤酒进行了重点描述，同时对水晶小麦啤酒、博克小麦啤酒和柏林小麦啤酒等其他种类的小麦啤酒也做了简要介绍。 |
| 并列题名： | German wheat beer eng |
| 题名主题： | 啤酒 介绍 德国 |
| 中图分类： | TS262.5 |
| 个人名称等同： | 华纳 (美) (Warner, Eric) 著 |
| 个人名称次要： | 聂聪 译 |
| 记录来源： | CN BP 20211005 |