书目详细信息
： 药食兼用饮料加工技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-02404-6:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 药食兼用饮料加工技术/.许牡丹，毛跟年编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 301页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了药食兼用饮料的特点、历史现状与发展趋势、饮料用水的分类和基本要求、部分药食兼用物品和饮料用添加剂的基本特性等。 |
| 题名主题： | 疗效食品 饮料 食品加工 |
| 题名主题： | 疗效食品 |
| 题名主题： | 饮料 |
| 题名主题： | 食品加工 |
| 中图分类： | TS27 |
| 个人名称等同： | 许牡丹 编 |
| 个人名称等同： | 毛跟年 编 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20100419 |