书目详细信息
： 食品中非食用物质检测技术与应用:创新及应用版
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5026-3884-9:CNY55.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品中非食用物质检测技术与应用/.邵兵，王国民，赵舰主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国质检出版社:,中国标准出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 224页:;+25cm |
| 丛编项： | 食品安全保障体系系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书对当前国内食品中可能违法添加的非食用物质的检测技术进行了详细的介绍，并列举了多种检测方法实例，具有很强的实用性和指导性。全书共分14章，对食品中可能非法添加的非食用物质的种类、危害以及主要检测方法进行介绍，内容包括：食品中非食用物质概述，食品中工业染料、硼砂、镇静剂类药物、β一激动剂、三聚氰胺及其类似物、罂粟壳、β一内酰胺酶、万古霉素及其类似物、乌洛托品、激素、蓖麻油、喹诺酮类药物以及顺丁烯二酸酐的检测技术与应用。 |
| 并列题名： | Inedible substance in foodstuffs analytical techniques and its application eng |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 邵兵 主编 |
| 个人名称等同： | 王国民 主编 |
| 个人名称等同： | 赵舰 主编 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20230705 |