书目详细信息
： 居酒屋肉料理全书
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5349-8877-6:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 410000 |
| 题名责任者项： | 居酒屋肉料理全书/.日本旭屋出版编著 |
| 出版发行项： | 郑州:,河南科学技术出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 222页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、马肉等肉料理的做法，涉及日本、中国、韩国、欧美等各个国家的菜式，烹调方式包括蒸、煮、炒、烤等，做法考究，菜品色香味俱全，制作步骤详细，图文并茂。 |
| 题名主题： | 荤菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称次要： | 钟芸芳 译 |
| 团体名称等同： | 日本旭屋出版 编著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20240419 |