书目详细信息
： 微生物检验方法食品安全国家标准实操指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5067-9590-6:CNY120.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 微生物检验方法食品安全国家标准实操指南/.国家食品药品监督管理总局科技和标准司编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国医药科技出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 387页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书对现行有效的微生物检验方法食品安全国家标准进行了系统梳理，从食品微生物检验实际操作的角度，对常用的29项食品微生物检验方法标准进行了详细说明，涉及仪器耗材、检验步骤、结果判读、操作要点与注意事项等内容，并附有标准涉及的微生物典型菌落图片。同时，本书还特别针对检验过程中可能遇到的问题进行疑难解析，以帮助食品微生物检验人员准确理解标准、规范实际操作，提升食品微生物检验水平。 |
| 题名主题： | 食品检验 微生物检定 国家标准 中国 指南 |
| 中图分类： | TS207.4-65 |
| 团体名称等同： | 国家食品药品监督管理总局 编著 |