书目详细信息
： 10大名店主厨手工意大利面完全传授
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5158-1674-6:CNY66.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 10大名店主厨手工意大利面完全传授/.(日)旭屋出版书籍编辑部编 |
| 出版发行项： | 北京:,中华工商联合出版社有限责任公司:,2016 |
| 载体形态项： | 164页:;+彩图:;+28cm |
| 提要文摘： | 本书力邀10位实力派名店主厨，传授其拿手的手工意大利面技术。制面步骤详细，图文搭配，更提示了制作重点与诀窍，帮助读者顺利掌握核心技巧。除了手工面条的制作技术之外，每种面条还搭配提供一道可口食谱，收录于书末专栏。 |
| 题名主题： | 面条 食谱 意大利 |
| 中图分类： | TS972.132 |
| 个人名称次要： | 沙子芳 译 |
| 团体名称等同： | 旭屋出版社 编 |
| 记录来源： | CN BP 20211005 |