书目详细信息
： 营养与疾病
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-059655-0:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 营养与疾病/.马玉霞主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2019.05 |
| 载体形态项： | 222页:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十三五”规划教材 全国高等医药院校规划教材 供食品卫生与营养学专业使用 |
| 提要文摘： | 本书系统介绍了营养素缺乏病,营养素过量中毒,营养相关慢性病的流行病学、发病原因、临床表现、诊断治疗和营养防治等内容。本书除绪论外,正文分为三篇。绪论主要阐述了营养不良的概念、营养与疾病的关系、营养与疾病的防治简史、营养与疾病的流行病学、中华人民共和国成立后不同时期的营养问题,以及全球的营养目标等。第一篇介绍营养素缺乏性疾病,包括蛋白质-能量营养不良、维生素缺乏病、矿物质缺乏病;第二篇介绍营养素过量的危害,包括矿物质过量的危害和维生素过量的危害;第三篇介绍营养相关慢性病,包括营养与肥胖病、营养与糖尿病、营养与心脑血管疾病、营养与骨质疏松、营养与痛风、营养与肿瘤、营养与肌肉衰减综合征等。 |
| 题名主题： | 营养卫生 关系 疾病 高等学校 教材 |
| 中图分类： | R15 |
| 中图分类： | R4 |
| 个人名称等同： | 马玉霞 主编 |
| 记录来源： | CN ZJF 20210616 |