书目详细信息
： 料理摆盘:超简明技法图解事典
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5349-7830-2:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 410000 |
| 题名责任者项： | 料理摆盘/.La Vie编辑部著 |
| 出版发行项： | 郑州:,河南科学技术出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 349页:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书图文解说8大烹调方式，100道料理变化出200种摆盘款式。从烹饪方式、摆盘技法、食器运用三大角度切入摆盘设计。 |
| 题名主题： | 拼盘 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.114 |
| 团体名称等同： | La Vie编辑部 著 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20241210 |