书目详细信息
： 食堂实用菜谱600例
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5608-3663-8:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 食堂实用菜谱600例/.沈耀忠主编 |
| 出版发行项： | 上海:,同济大学出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 24,267页:;+照片:;+19cm |
| 提要文摘： | 本书汇集了上海外国语大学后勤实业发展中心在多年工作中摸索总结的食堂实用菜谱。书中以图文并茂的形式介绍了600例，包括肉、禽蛋、水产、蔬菜和豆制品五大类菜肴的制作。 |
| 题名主题： | 菜谱 中国 |
| 中图分类： | TS972.182 |
| 个人名称等同： | 沈耀忠 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 20100426 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20251013 |