书目详细信息
： 生物产品检测技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5624-8320-5:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 500000 |
| 题名责任者项： | 生物产品检测技术/.吴亚丽主编 |
| 出版发行项： | 重庆:,重庆大学出版社:,2014.9 |
| 载体形态项： | 350页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 高职高专生物技术类专业系列规划教材 21 |
| 提要文摘： | 本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括检测技术的基础知识、糖度的检测技术、酒精度的检测技术、味精纯度的检测技术、水分及灰分含量的检测技术等13个项目。 |
| 题名主题： | 食品检验 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 吴亚丽 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20141008 |