书目详细信息
： 应用生物技术降低烟草中特有N-亚硝胺
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5189-2013-6:CNY128.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 应用生物技术降低烟草中特有N-亚硝胺/.周骏[等]主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学技术文献出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 230页:;+照片，图:;+29cm |
| 提要文摘： | 本书讲述了应用酶、烟草微生物及植物源减害剂降低烟草中特有N-亚硝胺（TSNAs）研究进展，根据烟草中特有N-亚硝胺的生成机理和生物学特性，叙述了酶和烟草微生物在不同烟草加工过程中对烟草的作用机理及对烟草品质的影响，并结合打叶复烤生产线和卷烟生产线的工艺质量控制要求，进行生物技术加料工艺技术研究，重点推荐了酶技术、典型烟草内生菌、马齿苋植物源减害剂在卷烟生产过程中降低烟草中TSNAs的应用方法。 |
| 题名主题： | 烟草 亚硝胺 研究 |
| 中图分类： | TS424 |
| 个人名称等同： | 周骏 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20181129 |