书目详细信息
： 艺林汇考饮食篇
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5132-2976-0:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 艺林汇考饮食篇/.(清)沈自南辑 |
| 出版发行项： | 北京:,中国中医药出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 137页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 中国古医籍整理丛书.本草 |
| 一般附注： | 国家中医药管理局 中医药古籍保护与利用能力建设项目 |
| 提要文摘： | 本书共七卷，内容包括饔膳类、羹豉类、粉饎类、炰脍类、酒醴类、茶茗类六大类介绍饮食名物训释，旁征博引，汇集了历代大量相关资料。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 史料 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 沈自南 (清) 辑 |
| 个人名称次要： | 衣兰杰 (女， 校注 |
| 个人名称次要： | 欣辰 (文物) 校注 |
| 个人名称次要： | 周蓉 (中医学) 校注 |