书目详细信息
： 血糖调控食品
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-063305-7:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 血糖调控食品/.牛兴和主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2020.03 |
| 载体形态项： | 318页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 现代食品深加工技术丛书 |
| 一般附注： | “十三五”国家重点出版物出版规划项目 |
| 提要文摘： | 本书阐述了糖代谢异常人群的生理特征和营养需求；对血糖调控功能因子、血糖调控食品开发及加工技术、血糖调控食品质量控制与溯源及其评价技术等做了重点叙述；为服务糖代谢异常人群，对其健康管理(包括自我管理、健康教育、饮食管理等)也做了介绍，并融入了血糖调控食品研究的最新前沿技术。 |
| 题名主题： | 高血糖病 食物疗法 |
| 中图分类： | R589.105 |
| 个人名称等同： | 牛兴和 主编 |
| 记录来源： | CN ZJF 20210616 |