书目详细信息
： 成功VS失败完美甜点制作书
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5591-0619-3:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 成功VS失败完美甜点制作书/.黄东庆[等]著 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 191页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书精选苹果卷、菠萝派、舒芙蕾、马卡龙等各种风味甜点的制作过程。从基本步骤图示，备料、搅拌、入模、烘烤到脱模，都有详细的文字解说，搭配图解分析。 |
| 题名主题： | 甜食 制作 |
| 中图分类： | TS972.134 |
| 个人名称等同： | 黄东庆 著 |
| 记录来源： | CN BP 20211005 |