书目详细信息
： 川味素菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5364-2320-9:CNY7.30 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 川味素菜/.《川味素菜》编写组编 |
| 出版发行项： | 成都:,四川科学技术出版社:,1992.6 |
| 载体形态项： | 242页:;+彩图:;+19cm |
| 丛编项： | 家庭烹饪丛书 |
| 提要文摘： | 本书按烹制方法,拌、炸、炒、烩、蒸、炖及汤羹、甜食、果品等分类,介绍的食谱主要以寺庙为一般游客礼仪所要而备设的,也有部分地区的风味素食入选。 |
| 题名主题： | 菜谱 四川 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.1 |
| 团体名称等同： | 本书编写组 编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |