书目详细信息
： 食源性病原微生物和天然毒素相关疾病防控手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-117-22415-4:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食源性病原微生物和天然毒素相关疾病防控手册/.兰佩尔(Keith A. Lampel)，阿勒哈勒德(Sufian Al-Khaldi)，卡希尔(Susan Mary Cahill)原著 |
| 出版发行项： | 北京:,人民卫生出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 17,267页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书内容包括：病原菌、寄生原虫和蠕虫、病毒、其致病因子和天然毒素等，在每种病原微生物部分，分别介绍了每种病原体引起的疾病、频率、食品来源、诊断、目标人群、食品检测、暴发示例等。 |
| 并列题名： | Handbook of foodborne pathogenic microorganisms and natural toxins eng |
| 题名主题： | 食物性传染病 预防(卫生) 手册 |
| 题名主题： | 食物中毒 预防(卫生) 手册 |
| 中图分类： | R512.99-62 |
| 个人名称等同： | 兰佩尔 (Lampel, Keith A.) 主编 原著 |
| 个人名称等同： | 阿勒哈勒德 (Al-Khaldi, Sufian) 原著 |
| 个人名称等同： | 卡希尔 (Cahill, Susan Mary) 原著 |
| 个人名称次要： | 周祖木 主译 |