书目详细信息
： 乳酸细菌:基础、技术和应用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5025-9420-5:CNY85.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 乳酸细菌/.张刚主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2006.10 |
| 载体形态项： | 476页:;+图:;+25cm |
| 提要文摘： | 本书主要系统的归纳了乳酸细菌的 分类和命名，在国内首先提出了乳酸细菌43个属、373个种和亚种并完整的提出了乳酸细菌的定义。 |
| 题名主题： | 乳酸细菌 基本知识 |
| 题名主题： | 基本知识 |
| 题名主题： | 乳酸 |
| 中图分类： | Q939.11 |
| 个人名称等同： | 张刚 主编 |
| 个人名称等同： | 蔡妙英 主编 |
| 个人名称等同： | 周德庆 主编 |
| 个人名称次要： | 费翅鲲 主编 |
| 记录来源： | CN XKZL/HL 20070904 |