书目详细信息
： 食品加工机械与设备
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5655-1132-5:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品加工机械与设备/.席会平，田晓玲主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2015.3 |
| 载体形态项： | 281页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 高职高专教育“十二五”规划建设教材 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了食品加工常用机械与设备，按照食品生产工艺实际需要先后顺序编排各项目，共分10个项目。分别介绍了物料输送机械与设备，清洗、分级分选机械与设备，切分、分离机械与设备，粉碎、均质及混合机械与设备等。 |
| 题名主题： | 食品加工机械 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 食品加工设备 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | TS203 |
| 个人名称等同： | 席会平 主编 |
| 个人名称等同： | 田晓玲 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20150507 |