书目详细信息
： 日本料理完全图鉴
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5217-3140-8:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 日本料理完全图鉴/.王奕龙著 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版集团股份有限公司:,2021 |
| 载体形态项： | 251页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书详细拆解了包括寿司、怀石料理、天妇罗、丼、面、锅料理、和牛、蟹、居酒屋、朝食、乡土料理、和果子、日本酒在内的13种日料重点，告诉读者什么值得吃和到底应该怎么吃；同时对食物渊源、种类、构成、吃法等逐步渗透，还有餐厅推荐和作者的个人食记。 |
| 题名主题： | 食谱 日本 图集 |
| 中图分类： | TS972.183.13 |
| 个人名称等同： | 王奕龙 著 |
| 记录来源： | CN BP 20230328 |