书目详细信息
： 青春作伴好还乡
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5190-2419-2:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 青春作伴好还乡/.肖瑶著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国文联出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 153页:;+彩照:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书从理论和实践两方面，系统介绍了食品感官检验技术发展、感官检验基础知识、常用的评定方法、常见食品感官鉴别知识、感官技能训练、常见大宗民生食品感官评定方法等内容。并引入国家、行业或企业相关检验标准，同时注入工作案例，便于读者对真实工作环境的熟悉及技能把握。本书作为轻工食品类食品营养与检测、食品质量与安全、食品生物技术等专业教材，也可作为食品质量监督稽查、食品企业等单位内训参考用书。 |
| 题名主题： | 游记 作品集 中国 当代 |
| 中图分类： | I267.4 |
| 个人名称等同： | 肖瑶 (女) 著 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20241115 |