书目详细信息
： 营养与食品卫生学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5679-2376-8:CNY65.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 营养与食品卫生学/.范敏，贾茜主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国协和医科大学出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 290页:;+图:;+29cm |
| 一般附注： | 全国高等职业教育预防医学专业规划教材 供预防医学及相关专业使用 |
| 提要文摘： | 本书共11章，内容包括：营养学基础、各类食物的营养价值、公共营养、特殊人群的营养、营养与营养相关疾病、食品污染及其预防、食品添加剂及其管理、各类食品卫生及管理、食源性疾病及其预防等。 |
| 题名主题： | 营养学 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 食品卫生学 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | R151 |
| 个人名称等同： | 范敏 主编 |
| 个人名称等同： | 贾茜 主编 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20251202 |