书目详细信息
： 食品营养学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5641-0452-8:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 食品营养学/.邓泽元，乐国伟主编 |
| 出版发行项： | 南京:,东南大学出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 322页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 高等学校食品专业系列教材 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Food nutrition |
| 提要文摘： | 本书重点介绍了蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水的营养原理；根据营养性疾病的特点，还介绍了营养与营养相关疾病的关系等内容。 |
| 并列题名： | Food nutrition eng |
| 题名主题： | 食品营养学 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 食品营养学 |
| 中图分类： | TS201.4 |
| 个人名称等同： | 邓泽元 主编 |
| 个人名称等同： | 乐国伟 主编 |
| 记录来源： | CN NLC |