书目详细信息
： 游走梦幻云南 邂逅真味美食:云南少数民族天然美食集萃
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5367-7025-6:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 530000 |
| 题名责任者项： | 游走梦幻云南 邂逅真味美食/.罗伊玲，刘亚彬著 |
| 出版发行项： | 昆明:,云南民族出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 116页:;+彩图:;+21cm |
| 一般附注： | 2015年度云南省社会科学普及规划项目资助 |
| 提要文摘： | 本书作者运用简单通俗的语言文字介绍了纳西族、傣族、藏族、彝族、基诺族、布朗族的饮食、菜品配料及制作的程序，不仅对每个相关云南少数民族的历史文化、人文地理做了简要的介绍，而且对每一种食谱的营养、色香味、人与自然和谐以及文化底蕴也做了介绍。 |
| 题名主题： | 少数民族 饮食 文化 介绍 云南 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 罗伊玲 (女， 著 |
| 个人名称等同： | 刘亚彬 著 |
| 个人名称次要： | 管彦平 主编 |
| 记录来源： | CN 重庆宁远科技发展有限公司 20240412 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20240603 |