书目详细信息
： 水产品安全性
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-7642-3:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 水产品安全性/.林洪主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2010.8 |
| 载体形态项： | 325页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 全国高等学校食品质量安全专业适用教材 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Seafoods safety |
| 提要文摘： | 本书内容包括：水产品中化学污染物；水产品中生物污染物；水产品内在危害物；渔业生产技术与水产品安全性；水产品加工的安全性等。 |
| 并列题名： | Seafoods safety eng |
| 题名主题： | 水产品 食品卫生 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 水产品 |
| 题名主题： | 食品卫生 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 个人名称等同： | 林洪 (食品安全) 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20100906 |