书目详细信息
： 甘薯蛋白的营养及抗癌作用初探
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5047-3714-4:CNY18.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 甘薯蛋白的营养及抗癌作用初探/.木泰华，李鹏高著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国物资出版社:,2010.12 |
| 载体形态项： | 136页:;+图:;+26cm |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Nutritional and anti-cancer value of swectpotato protein |
| 提要文摘： | 本书共分九章，内容包括关于甘薯的一些常识；甘薯的营养和保健价值；甘薯蛋白的提取和纯化；甘薯蛋白的胰蛋白酶抑制剂活性等。 |
| 并列题名： | Nutritional and anti-cancer value of swectpotato protein eng |
| 题名主题： | 甘薯 植物蛋白 营养卫生 |
| 题名主题： | 甘薯 抗肿瘤作用 |
| 题名主题： | 甘薯 |
| 题名主题： | 植物蛋白 |
| 题名主题： | 营养卫生 |
| 题名主题： | 抗肿瘤作用 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 中图分类： | R247.1 |
| 个人名称等同： | 木泰华 著 |
| 个人名称等同： | 李鹏高 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20110307 |