书目详细信息
： 名店手冲咖啡图典:日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5349-8853-0:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 410000 |
| 题名责任者项： | 名店手冲咖啡图典/.日本旭屋出版编 |
| 出版发行项： | 郑州:,河南科学技术出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 122页:;+28cm |
| 提要文摘： | 本书汇集全日本23家经典老牌名店及新晋人气热店，这些咖啡店不仅有独特的经营理念，而且在咖啡冲煮的手法上也都有独一无二的看家本领。由这23家咖啡店的店主或咖啡师，亲自传授自家手冲关键技法，以及自家招牌咖啡做法，一步一图详细讲解，让咖啡新人也能轻松手冲一杯好咖啡。 |
| 并列题名： | Pour-over coffee brewing professional techniques eng |
| 题名主题： | 咖啡 配制 |
| 中图分类： | TS273 |
| 个人名称次要： | 谭尔玉 译 |
| 团体名称等同： | 日本旭屋出版 编 |
| 记录来源： | CN 重庆宁远科技发展有限公司 20240407 |