书目详细信息
： 保健食品研发与应用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-117-31594-4:CNY69.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 保健食品研发与应用/.张艺，贡济宇主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,人民卫生出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 17,295页:;+28cm |
| 一般附注： | 国家卫生健康委员会“十四五”规划教材 全国高等中医药教育教材 公众药学、药学、食品卫生与营养学、中医 |
| 提要文摘： | 本书分为导论、总论和各论三部分。内容包括：保健食品概述、保健食品法规与管理、保健食品研发思路与流程、保健食品配方研究、保健食品制备工艺、保健食品安全性与功能评价等。 |
| 题名主题： | 疗效食品 研制 中医学院 教材 |
| 中图分类： | TS218 |
| 个人名称等同： | 张艺 主编 |
| 个人名称等同： | 贡济宇 主编 |
| 记录来源： | CN BP 20230328 |