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书目详细信息： 川味火锅配方揭秘

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《川味火锅配方揭秘》

ISBN/价格：	978-7-5364-8276-0:CNY36.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 510000
题名责任者项：	川味火锅配方揭秘/.兰玉,田力编著
出版发行项：	成都:,四川科学技术出版社:,2016
载体形态项：	138页:;+照片:;+23cm
提要文摘：	本书共载有67种流行火锅品种。在讲述火锅卤汁配方、味碟调配,制作方法、菜品加工之外,还设置了专家课堂、温馨提示、美味指数等栏目。
题名主题：	火锅菜配方
中图分类：	TS972
个人名称等同：	兰玉编著
个人名称等同：	田力编著
个人名称次要：	李凯摄影
记录来源：	CN CQYZTSG 20241224

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