书目详细信息
： 乳品检验员,中级
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5655-0888-2:CNY13.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 乳品检验员/.雷莉辉，付凤生，李玉冰主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2014.1 |
| 载体形态项： | 171页:;+图:;+21cm |
| 一般附注： | 农业部教育培训农业部“十二五”规划教材 新型职业农民培训系列教材 |
| 提要文摘： | 全书分六个单元，主要内容包括：职业道德和相关法律法规知识、乳品检验基础和实验室安全、乳与乳制品、乳制品理化检验和标签检查、乳制品微生物检验和乳产品质量判定。 |
| 题名主题： | 乳制品 食品检验 技术培训 教材 |
| 题名主题： | 乳制品 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 中图分类： | TS252.7 |
| 个人名称等同： | 雷莉辉 主编 |
| 个人名称等同： | 付凤生 主编 |
| 个人名称等同： | 李玉冰 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20140404 |