书目详细信息
： 生物技术食品安全风险评估实践
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-066729-8:CNY128.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 生物技术食品安全风险评估实践/.黄昆仑著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 236页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 国家科学技术学术著作出版基金资助出版 |
| 提要文摘： | 本书分为两部分，第一部分从宏观着眼，介绍了生物技术食品的牛产应用与社会经济效益、具有代表性的国家或地区级的安全监管体系，以及转基因食品标识管理和检测标准体系。第二部分从细节入手，介绍了玉米、油菜、大豆等代表性转基因作物的安全评价经验，以及转基因动物、转基因微生物及其产品的食用安全性评价经验。 |
| 题名主题： | 生物工程 应用 食品工业 食品安全 风险评价 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 黄昆仑 著 |
| 记录来源： | CN BP 20211005 |