书目详细信息
： 高级营养学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5659-1581-9:CNY85.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 高级营养学/.林晓明主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,北京大学医学出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 11,411页:;+26cm |
| 一般附注： | 高等院校营养与食品及相关专业研究生参考教材 北京大学医学出版社科学出版基金资助出版 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：膳食模式、营养构型与健康；脂肪酸；共轭亚油酸；食物血糖生成指数；叶酸；牛磺酸；植物化合物；植物多糖；营养与抗氧化；营养与免疫；能量代谢失调与肥胖等。 |
| 并列题名： | Advanced nutrition eng |
| 题名主题： | 营养学 研究生 教材 |
| 中图分类： | R151 |
| 个人名称等同： | 林晓明 (营养学) 主编 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20250924 |