书目详细信息
： 我爱冰激凌！
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5304-7195-1:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi fre |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 我爱冰激凌！/.(比)克里斯托弗·德克莱尔著 |
| 出版发行项： | 北京:,北京科学技术出版社:,2014.7 |
| 载体形态项： | 109页:;+图，照片:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书向读者介绍了制作冰激凌和雪芭的基础知识，还有一些冰激凌的衍伸品：杯式冰激凌、雪糕、冰激凌小甜点和冰激凌蛋糕。所有作品都有详细的步骤说明，并配有相应的图片。书中的作品分为以下几类：香草类、巧克力类、焦糖类、干果类、水果类、香料类、含酒精类以及特制冰品。 |
| 并列题名： | Basic ljs glaces maison fre |
| 题名主题： | 冰激凌 制作 |
| 题名主题： | 冰激凌 |
| 中图分类： | TS277.4 |
| 个人名称等同： | 德克莱尔 克里斯托弗 (比) 著 |
| 个人名称次要： | 德普雷特 (比) 摄 |
| 个人名称次要： | 袁唯 译 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20140725 |