书目详细信息
： 为爱烘焙！蓝带风法式甜点教科书
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5349-8124-1:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 410000 |
| 题名责任者项： | 为爱烘焙！蓝带风法式甜点教科书/.(日)柳瀬久美子著 |
| 出版发行项： | 郑州:,河南科学技术出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 187页:;+彩图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书共5大部分：甜点制作的基本知识，经典蛋糕，简易甜点，派、挞、泡芙和巧克力甜点，日常茶点。全书分步骤详细介绍了66款法式甜点的制作方法。 |
| 题名主题： | 烘焙 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 柳瀬久美子 著 |
| 个人名称次要： | 如鱼得水 译 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20250412 |