书目详细信息
： 随园食单
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-101-07530-4:CNY33.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 随园食单/.(清)袁枚著 |
| 出版发行项： | 北京:,中华书局:,2010 |
| 载体形态项： | 274页:;+图:;+21cm |
| 一般附注： | 中华生活经典 |
| 提要文摘： | 本书是一部中国饮食文化的百科全书，分为须知单、戒单、海鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单等级十四个部分，详细论述了中国14至18世纪中叶流行的三百多种菜式。 |
| 题名主题： | 烹饪 中国 清前期 |
| 题名主题： | 食谱 中国 清前期 |
| 题名主题： | 菜谱 中国 清前期 |
| 题名主题： | 烹饪 |
| 题名主题： | 食谱 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.1 |
| 个人名称等同： | 袁枚 (清) 著 |
| 个人名称次要： | 陈伟明 编著 |
| 记录来源： | CN 雅图文献信息服务中心 20130716 |