书目详细信息
： 何食为安？！:中国食品安全知识手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5026-4366-9:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 何食为安？！/.吉鹤立，吉鹂著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国质检出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 17,270页:;+图:;+24cm |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Food safety |
| 提要文摘： | 本书首先介绍有毒有害物质在食品中存在的普遍性，接着介绍环境污染转移到食品的情况、常见食品有毒有害物质识别及食品本身存在有毒有害物质等内容。 |
| 并列题名： | Food safety eng |
| 题名主题： | 食品安全 安全管理 中国 手册 |
| 中图分类： | TS201 |
| 个人名称等同： | 吉鹤立 著 |
| 个人名称等同： | 吉鹂 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20231215 |