书目详细信息
： 餐饮服务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5093-8371-1:CNY34.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮服务/.国家食品药品监督管理总局高级研修学院组织编写 |
| 出版发行项： | 北京:,中国法制出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 412页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 食品安全管理人员培训教材 全国食品安全管理人员监督抽查考核专用教材 |
| 提要文摘： | 本书在第二版的基础上结合现行的法律法规进行了改版，分为三个模块，基础篇、提高篇、法规汇编。基础篇可作为专(兼)职食品安全管理人员培训考核的基础课程，提高篇可作为特大型餐饮服务企业或承担重大活动的餐饮服务企业附加课程，法规汇编可作为从业人员培训的辅助资料。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业服务 教材 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 杨秀松 主编 |
| 个人名称等同： | 郑杨 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20231217 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20240410 |