书目详细信息
： 中华食品工业大辞典
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-80044-109-1:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中华食品工业大辞典/.河北省食品研究所,中国食品出版社辞书编辑部编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国食品出版社:,1989 |
| 载体形态项： | 904页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本辞典收辞范围包括:动植物食品资源、食品营养和卫生、食品加工工艺和机械、食品储运和养护、食品检测和分析、食品包装机械和材料、现代化管理等,共11000余条。 |
| 题名主题： | 食品工业 词典 中国 |
| 中图分类： | TS2-61 |
| 团体名称等同： | 河北省食品研究所 编 |
| 团体名称等同： | 中国食品出版社辞书编辑部 编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20240325 |