书目详细信息
： 食源性疾病流行病学调查
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5214-5176-4:CNY86.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食源性疾病流行病学调查/.马晓晨，吴阳博，张晓媛主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国医药科技出版社:,2025 |
| 载体形态项： | 270页:;+彩图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书介绍常见食源性疾病的致病因子，如细菌、有毒动植物及其毒素、有毒化学物质等；阐述食源性疾病暴发事件的流行病学调查方法，包括现场流行病学调查、食品卫生学调查、样品采集等；讲解食源性疾病实验室检测方法，为准确诊断提供技术支持；提供丰富的食源性疾病流行病学报告实例。 |
| 题名主题： | 食源性疾病 流行病学调查 |
| 中图分类： | R155.3 |
| 个人名称等同： | 马晓晨 主编 |
| 个人名称等同： | 吴阳博 主编 |
| 个人名称等同： | 张晓媛 主编 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20251203 |