书目详细信息
： 餐饮经营管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5609-9829-9:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 餐饮经营管理/.鲍富元主编 |
| 出版发行项： | 武汉:,华中科技大学出版社:,2014.07 |
| 载体形态项： | 367页:;+图:;+23cm |
| 一般附注： | 21世纪高等院校“十二五”系列规划教材 旅游与酒店管理类 |
| 提要文摘： | 酒店管理专业是旅游管理学科的重要构成之一，主要培养具有较强的实践应用于能力的专业人才。餐饮经营管理是酒店管理专业主干课程，在人才培养过程中发挥着重要的作用。 |
| 题名主题： | 饮食业 经营管理 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 题名主题： | 经营管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 鲍富元 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20140804 |