书目详细信息
： 中药药膳技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5067-8792-5:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中药药膳技术/.梁军，许慧艳主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国医药科技出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 195页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五”规划教材 供中药学、食品营养与卫生、康复治疗技术专业用 |
| 提要文摘： | 本书内容涵盖四个模块：第一模块阐述了药膳的发展简史、中药药膳特点、分类、基础理论和制作技能；第二模块为药膳原料，主要介绍了15类65种中药的名称、性味归经、功能主治、用法用量等内容及10类69种食蔬、佐辅料的性味归经、功效、食用方法等内容；第三模块为药膳配方，主要介绍了9类药膳的组成、制作、功效、方解、临床应用及使用注意等内容；第四模块为实训指导。 |
| 题名主题： | 药膳 职业大学 教材 |
| 中图分类： | R247.1 |
| 个人名称等同： | 梁军 (中药学) 主编 |
| 个人名称等同： | 许慧艳 主编 |