书目详细信息
： 食品安全与卫生实用手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5390-2799-1:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 360000 |
| 题名责任者项： | 食品安全与卫生实用手册/.谢明勇主编 |
| 出版发行项： | 南昌:,江西科学技术出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 418页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了食品安全与卫生的基础理论；对食品安全与卫生的传统与现代检测技术、各类食品的卫生标准与检测方法、常见微量有毒有害物质的危害与检测方法做了全面的阐述。 |
| 题名主题： | 食品卫生 食品检验 |
| 题名主题： | 食品卫生 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 个人名称等同： | 谢明勇 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20060104 |