书目详细信息
： 食品微生物检验技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-069262-7:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品微生物检验技术/.郑琳，郑培君主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 200页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 职业教育食品类专业教材系列 |
| 提要文摘： | 本书共包括7个项目，介绍了食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基础操作技术、食品微生物检验总则、食品中常见微生物检验、食品中常见病原微生物检验、食品生产用水和环境的微生物检验、食品微生物的快速检测。 |
| 题名主题： | 食品微生物 食品检验 职业教育 教材 |
| 中图分类： | TS207.4 |
| 个人名称等同： | 郑琳 主编 |
| 个人名称等同： | 郑培君 主编 |
| 记录来源： | CN BP 20211005 |