书目详细信息
： 食品标准与法规
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-051316-8:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品标准与法规/.王世平主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 275页:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 食品科学与工程类系列规划教材 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Food standards and laws |
| 提要文摘： | 本书共12章，内容包括：食品安全标准的制定、食品质量与管理、食品安全与管理、食品市场准入制度与食品许可证、食品安全风险评估、食品召回及追溯、食品认证、食品安全管理中的HACCP、无公害农产品认证等。 |
| 并列题名： | Food standards and laws eng |
| 题名主题： | 食品标准 高等教育 中国 教材 |
| 题名主题： | 食品卫生法 高等教育 中国 教材 |
| 中图分类： | TS207.2 |
| 个人名称等同： | 王世平 主编 |
| 记录来源： | CN zjlib 20170221 |