书目详细信息
： 常用食材安全鉴别指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5388-9605-3:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 230000 |
| 题名责任者项： | 常用食材安全鉴别指南/.巩宏斌主编 |
| 出版发行项： | 哈尔滨:,黑龙江科学技术出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 200页:;+彩图:;+22cm |
| 提要文摘： | 本书为大家讲解各类食材的安全鉴别指南，囊括粮豆类、蔬菜类、水果及干果类、畜禽蛋类、水产类、饮品及调料调味品类等食材，将食材的营养成分、选购方法及食品安全问题呈现在大家面前，保障大众食材安全问题。 |
| 题名主题： | 食品安全 鉴别 基本知识 |
| 中图分类： | TS201 |
| 个人名称等同： | 巩宏斌 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20240531 |