书目详细信息
： 食品微生物学基础
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 14048.5201:CNY2.95 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品微生物学基础/.(美)菲尔斯(Fields,M.L.)著 |
| 出版发行项： | 北京:,人民卫生出版社:,1987 |
| 载体形态项： | 426页:;+19cm |
| 一般附注： | 书名原文: Fundamentals of food microbiology |
| 并列题名： | Fundamentals of food microbiology eng |
| 题名主题： | 食品微生物 微生物学 |
| 中图分类： | TS201 |
| 个人名称等同： | 菲尔斯 M.L. 著 |
| 个人名称等同： | Fields M.L. 著 |
| 个人名称次要： | 陈炳卿 译 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20240325 |