书目详细信息
： 面点新手必备的第一本书:140道中式面食与点心全图解
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5349-6216-5:CNY79.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 410000 |
| 题名责任者项： | 面点新手必备的第一本书/.胡涓涓著 |
| 出版发行项： | 郑州:,河南科学技术出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 424页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书以九大主食（摊饼面糊类、冷水面食类、烫面类、发面类、发糕类、酥皮类、糕皮类、中式米制品、其他）为主轴，设计出140道中式面食与点心。 |
| 并列题名： | First book of Chinese pastry for beginners eng |
| 题名主题： | 面食 制作 |
| 题名主题： | 面食 |
| 中图分类： | TS972.132 |
| 个人名称等同： | 胡涓涓 (女) 著 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20241219 |